Şarap tadımı oldukça detaylı, deneyim gerektiren bir iştir. Bu, bir şarabın ince nüanslarına dikkat etmek ve onu benzersiz kılan tatları ve aromaları tanımlayabilmekle ilgilidir.
Hiç şüphe yok ki, şarap tadımı bir bilimdir. En deneyimli şarap uzmanları ve şarap firmaları, şarabın tadına bakmanın bir sanatı olduğunu bilirler, ama aynı zamanda bunu yapmanın doğru ve yanlış yollarının olduğunu da bilirler.
Şarap Tadımı Neden Önemlidir?
Şarap tadımı, çok uzun zamandır var olan bir aktivitedir. Şarap tadımının neden önemli olduğunu anlamak önemlidir çünkü şaraplar ve sevdiğiniz şarap türleri hakkında daha fazla bilgi edinmenin bir yolu olarak kullanılabilir. Şarap tadımının önemi hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız okumaya devam edin.
Şarap Tadımı Nedir?
Şarap tadımının önemini öğrenmek istiyorsanız, önce bunun ne olduğunu bilmelisiniz. Şarap tadımı, insanların hangisini en çok sevdiklerini veya en sevmediklerini belirlemek için farklı şarap türlerini denedikleri bir süreçtir. Her şarap çeşidini deneyen kişi, daha sonra mağazalarda veya Amazon.com gibi birçok farklı ürünün bulunduğu yerlerde yeni şişeler için alışveriş yaparken bu ayrıntıları hatırlayabilmesi için her biri hakkındaki düşüncelerini not edecektir.
Şarap Endüstrisi
Şarap tadımı, şarap endüstrisinin önemli bir parçasıdır. Şarap tadımcıları, şaraplardaki farklı tatları ve aromaları tespit edebilen, şarabı ve kalitesini doğru bir şekilde tanımlamalarını sağlayan uzmanlardır.
Şarap Tadım Süreci
Şarap tadım süreci, şarabın koklanmasını ve ardından tadına bakılmasını içerir. Bazı insanlar şarabın tadına baktıktan sonra tükürmeyi veya ağzını çalkalamayı seçebilir, ancak diğerleri bunu yapmamayı tercih edebilir. Şarap tadımcıları, rahatsızlık hissetmeden şarabın tadına bakmayı bilmelidir.
Şarap Tadımcısının Özellikleri
Şarap tadımcıları, şarap içerken yaşadıklarını doğru bir şekilde tanımlayabilmeleri için iyi bir koku ve tat duyusuna sahip olmalıdır. Aynı anda farklı şarap türleri arasındaki farklılıkları görebilmeleri için mükemmel görsel becerilere sahip olmaları gerekir (bu özellikle kırmızı şarapları karşılaştırırken geçerlidir).
Bir Uzman Gibi Şarap Tadımı Yapmak
Şarap tadımı sırasında herkesin bilmesi gereken bazı ayrıntılar vardır. Örneğin bardağı kaseden değil sapından tutmanız gerekir (kaseden tutarsanız şarabınızı ısıtırsınız). Koklamak için burnunuzu bardağa sokun ve nefesinizi tutarak küçük bir yudum alın, tüm lezzetlerini damağınıza, onları seyreltecek veya herhangi bir şekilde değiştirecek hiçbir hava eklemeden damağınıza alın.
Bir yudum daha almadan önce tekrar döndürün, böylece bir yudum daha aldığınızda ağzınıza mümkün olduğunca çok aroma gelsin! Şaraptan bir yudum daha aldıktan sonra tekrar koklayın; bu, dilin farklı bölümlerinden gelen ek aromaları belirlemenize yardımcı olacaktır (örneğin: acı, tatlı, ekşi).
Şarap Tadım Rehberi
Şarap tadımı, başarılı olması için çok fazla bilgi ve deneyim gerektiren karmaşık, nüanslı bir süreçtir. Şarap tadımı dersleri vermeyi veya kendi şarap tadım partinize ev sahipliği yapmayı planlıyorsanız, deneyimin sorunsuz bir şekilde devam etmesini sağlamak için işte bazı adımlar.
1- Bardağın Durumuna Dikkat Edin
Bardağınızı temiz tutun! Hiçbir şey iyi bir tadımı kirli bir bardağa sahip olmaktan daha fazla mahvedemez! Herhangi bir tadım seansına başlamadan önce tüm kaplarınızın temiz olduğundan emin olun, böylece bu işlem sırasında incelenen her çeşitte tatları doğru bir şekilde tespit etme yeteneğinize hiçbir şey engel olmaz.
2- Acele Etmeyin
Şarabı gerçekten tatmak için kendinize biraz zaman ayırmanız gerekecek. Şarabı içmeye başlamadan en az 30 dakika önce ayırın, böylece acele etmeden lezzet profilini tam olarak keşfetmek için zamanınız olur.
3- Koklamayı İhmal Etmeyin
Şarap tadımı öncesinde şarabı koklamak için zaman ayırmayı kesinlikle ihmal etmeyin. Bu, aromalarını tanımlamanıza ve damağınızda ne bekleyeceğiniz konusunda daha iyi bir fikir edinmenize yardımcı olacaktır.
4- Şarabı Döndürmek
Şarabı bardağınızda döndürün ama sallamayın! Bu, tüm lezzetleri saklandıkları yerlerden çıkarmaya yardımcı olacak, böylece birlikte karışabilecekler ve bir araya geldiklerinde tatlarının nasıl olduğunu size doğru bir şekilde sunabilecekler.
5- Oranı Doğru Ayarlayın
Bir seferde çok fazla içmemeye çalışın. En sevdiğiniz şaraptan büyük bir yudum almak cazip gelebilir, ancak bu aslında doğru tat alma yeteneğinizi etkileyebilir çünkü duyularınızı alkolle boğar ve diğer tatlara daha az yer bırakır. Bir şeyin tadının doğru olup olmadığını test etmenin en iyi yolu, ondan küçük yudumlar almaktır: Bu, tüm bileşenlerini bunlara boğulmadan algılamanıza yetecek kadardır.